Heimische Fische direkt vom Fischwirt oder die Besonderheit unserer Fische!

Im Traunviertel werden die Kalkalpenfische (Regenbogenforellen, Seesaiblinge und Lachsforellen) von Ei auf gezüchtet.
Frisches, pH-neutrales  und 7 Grad kaltes Wasser strömt unmittelbar aus der hauseigenen Quelle in die Naturteiche. Bei einer Durchflussmenge von 150 Sekundenlitern werden die Muskeln der Fische stetig belastet, was sich äußerst positiv auf ihren gesamten Organismus und die Abwehrkräfte auswirkt. Die Fische haben ein besonders kräftiges und zartschmeckendes Fleisch.
Die hohe Wasserdurchflussmenge reduziert die Bakterienbelastung auf ein Minimum. Eine Behandlung der Fische mit Antibiotika oder anderen Medikamenten ist nicht erforderlich. Durch die sehr niedrige Besatzdichte wird eine artgerechte Haltung gewährleistet. Die Fische werden mit hochwertigen und nachhaltigen Futtermittel optimal ernährt.

Warum du einmal pro Woche heimischen Fisch essen solltest — erfährst du hier:

https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/The-Green-Garage-Fisch-essen-trotz-Ueberfischung,greengarage116.html